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Fraternitas 2015

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fraternitas 2009


ist zum einen die hommage an die zusammenarbeit der wellanschitz brüder georg und stefan, zum anderen eine verbrüderung des gesamten gebietes.



  • Sorten: Blaufränkisch (mind. 80%) & Cabernet Sauvignon

  • boden: eine bodenmischung des gesamten mittelburgenlandes. schwerer lehmboden, lehmiger sand, eisen- und kalkhältig, glimmerschiefer und granitgneis, phyllit, pseudogley, schotter, quarz, muschelkalk.

  • weingarten: in neckenmarkt, horitschon, unterpetersdorf, haschendorf, raiding

  • weingartenbearbeitung: jede zeile begrünt (natürliche begrünung), händische laubarbeiten, hohe, luftige laubwand, minimaler pflanzenschutzeinsatz, nützlingsfördernd.

  • seehöhe: 200-400 meter

  • rebstöcke: 10-55 jahre

  • ertrag: blaufränkisch: 35hl/ha, cabernet sauvignon: 30hl/ha

  • vinifizierung: handernte mit 15kg kisten, händische sortierung vor verarbeitung, spontane gärung im holzgärständer, 14-tägige maischestandzeit, geringe schwefelung, unterstoßen des maischekuchens durch luftumwälzung und rundpumpen, spontaner biologischer säureabbau im frühjahr 2012, batonnage (hefelagerung) bis kurz vor abfüllung.

  • ausbau: kleines fass (50% gebraucht) für 20 monate

  • Alkohol: 14,0 %vol.

  • Lagerfähigkeit: bis 2030 bei optimaler lagerung (10 – 15°C, luftfeuchtigkeit: 70%)

ODER

Details

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Zusatzinformation

Jahrgang 2015
Erzeuger Weingut Wellanschitz