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Blaufränkisch Hochberg 2014

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9,90 €

Kurzübersicht

hochberg 2014



  • Sorte: Blaufränkisch

  • boden: lehmiger sand mit hohem kristallinem steinanteil, granitgneis, glimmerschiefer und phyllit, mittlerer kalkgehalt, hohe wasserdurchlässigkeit.

  • weingarten: hochberg in neckenmarkt. der hochberg als großlage lässt sich in drei aufeinanderfolgende südhänge einteilen, wobei der hochberg als einzellage den kopf dieses komplexes bildet. der höchste weinberg des mittelburgenlandes liegt direkt an der grenze zu ungarn und ermöglicht bei klaren tagen einen blick über das gesamte gebiet, bis zum ungarischen südteil des neusiedlersees.

  • seehöhe: 350-400 meter

  • weingartenbearbeitung: jede zeile begrünt (natürliche begrünung), händische laubarbeiten, hohe, luftige laubwand, minimaler pflanzenschutzeinsatz, nützlingsfördernd.

  • rebstöcke: 15 - 50 jahre

  • Ertrag: 40hl/ha

  • vinifizierung: handernte mit 15kg kisten, händische sortierung vor verarbeitung, spontane gärung im 6000lt. holzgärständer, biologischer säureabbau anschließend, 12-tägige maischestandzeit, geringe schwefelung, unterstoßen des maischekuchens durch luftumwälzung und rundpumpen, batonnage (hefelagerung) bis kurz vor abfüllung.

  • ausbau: gebrauchtes kleines fass (5. befüllung) für 12 monate

  • Alkohol: 14,0 %vol.

  • Trinktemperatur: 16°C

  • Lagerfähigkeit: bis 2017 bei optimaler lagerung (10 – 15°C, luftfeuchtigkeit: 70%)

ODER

Details

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Zusatzinformation

Jahrgang 2014
Erzeuger Weingut Wellanschitz

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