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well 2014

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Kurzübersicht

well 2013



  • Sorte: Blaufränkisch

  • boden: sehr schwerer, dichter ton-lehmboden mit hohem kalkgehalt, mittlerem eisengehalt und guter wasserspeicherkapazität, beinahe steinfrei.

  • weingarten: gfanger in horitschon. die niedriggelegene flachlage ist mit den ältesten reben der familie bestockt. nur solch alte reben wurzeln tief genug durch den dichten boden um an wichtige mineralien- und wasserspeicher zu gelangen. gemeinsam mit dem kühlen lokalklima entstehen dadurch opulente weine mit klarer boden- und klimacharakteristik.

  • seehöhe: 200 meter

  • weingartenbearbeitung: jede zeile begrünt (natürliche begrünung), händische laubarbeiten, hohe, luftige laubwand, minimaler pflanzenschutzeinsatz, nützlingsfördernd.

  • rebstöcke: durchschnittlich 55 jahre

  • vinifizierung: handernte mit 15kg kisten, händische sortierung vor verarbeitung, spontane gärung im holzgärständer, 14-tägige maischestandzeit, geringe schwefelung, unterstoßen des maischekuchens durch luftumwälzung und rundpumpen, spontaner biologischer säureabbau im frühjahr 2012, batonnage (hefelagerung) bis kurz vor abfüllung.

  • ausbau: kleines holzfass (50% gebraucht)

  • Alkohol: 14,0 %vol.

  • Lagerfähigkeit: bis 2020 bei optimaler lagerung (10 – 15°C, luftfeuchtigkeit: 70%)

ODER

Details

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Zusatzinformation

Jahrgang 2014
Erzeuger Weingut Wellanschitz

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