Dieser Wein wächst in für burgenländische Verhältnisse schwindelerregender Seehöhe von 280 Metern auf für die Rebsorte idealtypischen Kalkböden.

Die Trauben der vierzigjährigen Rebanlagen reifen an sonnenverwöhnten Südwesthängen. Vergärung zu 70% im neuen Tonneaux und zu 30% im Stahltank – Honigmelone, Hawaii-Ananas und Biskuit. Feiner, cremiger Abgang. Schmeckt halt einfach nach dem Waikiki-Beach.

Der „Weiße Schotter“ verbindet intellektuellen Anspruch mit hohem Trinkvergnügen. In der Nase barocke Pfirsichnoten, Yuzu und frische Kräuter. Am Gaumen animierendes Extrakt-Säure-Spiel. Belebend, faszinierend … macht süchtig!

In diesem Wein stecken vier Tage Tokio-Impressionen. Und genauso vielzeitig, komplex und edel ist dieser Wein, der perfekt zur würzigen und bunten asiatischen Küche passt. Cabernet Sauvignon und Blaufränkisch vergoren im Betontank und im Holzfass, reife Frucht, unendlich cremige Textur. Pikante Säure und 12 Gramm Restzucker.

Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch