Das Flaggschiff des Hauses aus BF, ZW und meist auch CS, präsentiert sich mit suggestivem Duft nach Rosen, Hyazinthen und dunklen Beeren mit tabakigem Grundtenor; viel Kraft, dicht und extrasüß, sehr tief, mit überzeugendem Tannindruck und großer Länge. So wie der Löwe König der Tiere ist, soll In Signo Leonis König der Bayer`schen Palette sein.

Tiefdunkles Rubingranat, schwarzer Kern, zarter Wasserrand. Feine Brombeerfrucht, zarte florale Nuancen, dunkles Beerenkonfit, feine Edelholzwürze, facettenreiches Bukett. Kravoll, extraktsüße Textur, präsente Tannine, feine schokoladige Nuancen im Abgang, bleibt gut haften, wird von weiterer Flaschenreife noch profitieren.

UNTERHALTSAM WIE DER SCHÜTZE: Dieser Parade-Blaufränkisch besticht durch seine Eleganz, kräftige Tanninstruktur und seinen langen facettenreichen Abgang. Vor allem Jahrgang 2003 & 2008 zeigen aktuell die charmante und extraktsüße Seite von Blaufränkisch und verschaffen mit ihren faszinierenden und nuancenreichen Tertiäraromen ein unvergessliches Trinkerlebnis.