Diese Rotwein-Cuvée ist eine dunkelgranatrote Vermählung aus Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvignon und erstmals Syrah, vielschichtige, interessante Nase mit Waldbeer-Preiselbeer-Note, feine Röstaromen aus 18monatiger Barrique-Lagerung im Verbund mit zarten floralen Anklängen.

Das Phantom hat eine elegante Cassisfrucht am Gaumen, ist sehr finessenreich und vollmundig mit langem Abgang. Rebsorten: Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah Vinifizierung: Vergärung im Edelstahl, biolog. Säureabbau im Barrique Ausbau: im Barrique Boden (Terroir): schwerer Lehm, sandiger Lehm.

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„Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine Brombeeren, ein Hauch von Nougat, etwas kandierte Orangenzesten, Kakaonuancen, Cassisnoten klingen an. Saftig, straff, eingebundene Tannine, feinwürzig, rotbeerige Kirschenfrucht im Abgang, frisches Bukett, bereits gut antrinkbar.“ Falstaff 2019/2020

Die Vorzeigecuvée aus dem Hause Kovacs, bestehend aus Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Syrah und Zweigelt, wurde 18 Monate im Barriquefass gelagert.

Er weist eine granatrote Farbe mit violettem Schimmer auf.

Große Vielfalt, mit Fruchtaromen, nach Johannisbeere und Waldbeeren, aber auch würzig rauchig und einem deut Schoko. Gut eingebundenes Holz mit samtiger Tanninstruktur und Pigmenten von Vanille. Ein harmonischer Rotwein mit schönem langem Abgang.

Blaufränkisch Mittelburgenland DAC Reserve Bei unserem Destiny wurde das beste Blaufränkisch Barriquefass verkostet und ausgewählt. Wodurch die Menge auf nur rund 250 Flaschen limitiert ist. Im Glas bietet er uns ein dunkles Granatrot. Ein umwerfender Duft nach reifer Herzkirsch-Frucht einen Hauch Nougat und kandierte Orangenzesten, mitunter auch süße Gewürze wie etwa Zimt. Sehr dicht, mit feinen Edelholzanklängen obgleich einer ausgeprägten Mineralik. Nuancen von Brombeeren im Abgang. Saftig, Facettenreich, Elegant, bereits gut Ausgewogen. 

Tiefdunkles Rubin. Vollreife Brombeere, Kaffeeröstaromen und Nougat, weich und komplex, herrliche Extraktsüße, sehr lang und vielschichtig. Wie von einem Schokokuss getragen. Passt hervorragend zu kräftigen Fleischspeisen und Wild.