Tiefdunkles Rubin. Vollreife Brombeere, Kaffeeröstaromen und Nougat, weich und komplex, herrliche Extraktsüße, sehr lang und vielschichtig. Wie von einem Schokokuss getragen. Passt hervorragend zu kräftigen Fleischspeisen und Wild.

In der Nase sauber und ausgeprägt nach Dörrobst, reifen Zwetschken und schwarzen Kirschen. Dunkelbeerig mit Gewürzanklängen von Rosmarin und Thymian. Gut integrierte Holz- und Mokkanoten. Am Gaumen trocken und milde Säure. Kräftiger Körper begleitet von präsenten, aber weichen Tanninen. Frucht nach dunklen Beeren und reifen Herzkirschen, schwarzer Tee und Zimtanklänge. Füllig und gut strukturiert. Tiefgründig und mineralisch. Abgang lang und balanciert, von dunkler Frucht und Gewürzen begleitet.

Blaufränkisch Mittelburgenland DAC Reserve Bei unserem Destiny wurde das beste Blaufränkisch Barriquefass verkostet und ausgewählt. Wodurch die Menge auf nur rund 250 Flaschen limitiert ist. Im Glas bietet er uns ein dunkles Granatrot. Ein umwerfender Duft nach reifer Herzkirsch-Frucht einen Hauch Nougat und kandierte Orangenzesten, mitunter auch süße Gewürze wie etwa Zimt. Sehr dicht, mit feinen Edelholzanklängen obgleich einer ausgeprägten Mineralik. Nuancen von Brombeeren im Abgang. Saftig, Facettenreich, Elegant, bereits gut Ausgewogen. 

Die Vorzeigecuvée aus dem Hause Kovacs, bestehend aus Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Syrah und Zweigelt, wurde 18 Monate im Barriquefass gelagert.

Er weist eine granatrote Farbe mit violettem Schimmer auf.

Große Vielfalt, mit Fruchtaromen, nach Johannisbeere und Waldbeeren, aber auch würzig rauchig und einem deut Schoko. Gut eingebundenes Holz mit samtiger Tanninstruktur und Pigmenten von Vanille. Ein harmonischer Rotwein mit schönem langem Abgang.

In der Nase präsentiert sich der Wein mit pfeffrig-würzig unterlegter schwarzer Waldbeerenfrucht, Nuancen von Kardamom, Nelken, Tabak und Vanille. Am Gaumen saftig, komplex mit schwarzer Kirsche und präsenten, gut integrierten Tanninen. Frisch und salzig im Abgang. Ein animierender Speisenbegleiter mit gutem Reifepotenzial.

Würziger, fordernder Duft nach Wacholder und getrockneten Kräutern. Hauch Kokos, engmaschig, dicht, rund, leicht rauchig. Vielschichtig, die Grenzen auslotend, beeindruckend.

„Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine Brombeeren, ein Hauch von Nougat, etwas kandierte Orangenzesten, Kakaonuancen, Cassisnoten klingen an. Saftig, straff, eingebundene Tannine, feinwürzig, rotbeerige Kirschenfrucht im Abgang, frisches Bukett, bereits gut antrinkbar.“ Falstaff 2019/2020

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