Diese Rotwein-Cuvée ist eine dunkelgranatrote Vermählung aus Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvignon und erstmals Syrah, vielschichtige, interessante Nase mit Waldbeer-Preiselbeer-Note, feine Röstaromen aus 18monatiger Barrique-Lagerung im Verbund mit zarten floralen Anklängen.

Das Phantom hat eine elegante Cassisfrucht am Gaumen, ist sehr finessenreich und vollmundig mit langem Abgang. Rebsorten: Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah Vinifizierung: Vergärung im Edelstahl, biolog. Säureabbau im Barrique Ausbau: im Barrique Boden (Terroir): schwerer Lehm, sandiger Lehm.

Schon in der Nase dunkelbeerige Anklänge, dazu zart maischig-gewürzige Noten, herzhaft und klar; saftige Fortführung, dunkelbeerig, Zesten und rotes Fruchtgelee, sehr frisch und sortentypisch (Rüdiger Pröll, Vinaria).

Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch, Merlot und Zweigelt
Alkohol: 13,5%vol

Sensorik / Beschreibung:

Dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen, in der Nase rauchig-würzig unterlegte Zwetschkenfrucht, auch reife Kirschen klingen an, am Gaumen saftig, frisch, angenehmes Beerenkonfit, lebendig strukturiert, Kirsche und etwas Schokolade im Abgang, ausgezeichnetes Reifepotenzial.

Dunkles Rubinrot mit Geruch nach dunklen Waldbeeren durch Lagerung im großen Holzfass. Im Geschmack auch eine leichte Würze neben dem Beerenaroma erkennbar. Harmonische Tanninstruktur, kompakter, reifer Wein mit fülligem Körper.

Dunkles Rubinrot, violette Reflex, in der Nase nach Erdbeeren und Himbeeren, am Gaumen beerig und saftig, kräftiger Wein mit langem Finish.

Der kleine Igel.

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dunkle Beerenfrucht, feine Würze, saftig, kompakt und elegant, trinkfreudig, ein vielseitiger Speisenbegleiter.

Dieser handgelesene Wein präsentiert sich in rubinroter Farbe mit violetten Nuancen, samtig und vollmundig mit sehr gut eingebundenen Tanninen. Im Geschmack nach Kirschen, Brombeeren, Erdbeeren und schwarzen Johannisbeeren bietet er ein unvergessliches Trinkerlebnis. Diese hochwertige Rotweinsorte gibt es seit mehr als 2000 Jahre und wird auch als "KÖNIG DER ROTWEINE" bezeichnet. Als Speisenbegleiter passt er hervorragend zu Rotwildgerichten und zu "Steaks in pfeffriger Pinot-Noir-Sauce".

Tiefdunkles Rubinrot,  in der Nase angenehme Mischung aus Kirschenkonfit und etwas Schokolade, süße Gewürze dezent tabakige Nuancen, am Gaumen saftig frisch, angenehme Fruchtsüße. Ausgewogen und trinkanimierend, feine Kirschenfrucht und gute Länge.

Maxima ist die Außergewöhnliche unter unseren Weißweinen. Der Chardonnay besticht im Gaumen mit seiner Komplexität aus fruchtiger Note und eleganter Würze. In kleinen, französischen Barrique-Fässern ausgebaut, wurde die vollmundige Weiße in limitierter Stückzahl abgefüllt. Ein Wein mit schöner Länge und sehr gutem Reifepotential.