Winzer
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Frizzante Rosé
Weingut Ernst
Zisch, frisch, Blaufränkisch. Ein Frizzante bei dem Freude aufkommt weil er gar so delikat und köstlich ist. Dezente Waldbeeren treffen auf Zitrone, für die Hintergrundmusik sorgt eine feine Würze. Kein rosarotes Zuckerwässerchen, sondern charaktervoller Sprudel der fast schon "südfranzösisch" trocken ist. Feinst pulsierend auf der Zunge, das Finale fruchtig-würzig, das Verlangen nach dem nächsten Schluck ganz groß. Blubberwein für alle Fälle.
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Rosé 2020
Weingut Ernst
Rosa Grapefruit in der Nase, ein paar Himbeeren und darüber eine tolle Würze. Rote Beeren schlagen auf der Zunge auf, man schmeckt die Frucht und doch ist es staubtrocken. Nix mit süß und Zucker, da weht der Wind der Trockenzonen durch den Mund. Zart herb ist es am Gaumen, fruchtig-würzig zeigt sich das Finale. Ein Rosé der mit seiner eindrucksvollen Mineralität und Aromatik an die Côte d ́Azur erinnert. Der totale Sommerzechwein in rosarot.
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Grüner Veltliner 2021
Weingut Ernst
In der Nase Ananas mit schwarzem Pfeffer, auf der Zunge saftig und so richtig würzig. Am Gaumen nach drei Sekunden aufgetrocknet, das Verlangen nach dem nächsten Schluck setzt ein. Kein Veltliner zum dran rum nippen, den will man spüren im Mund mit seiner Dichte, will den Pfeffer und die exotische Aromatik schmecken. Das "Maulvoll Wein", das ist sein Ding, da dreht er auf, da zeigt er was er drauf hat. Zum Backhendlsalat übrigens unschlagbar.
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