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Willkommen im Onlineshop der Gebietsvinothek Deutschkreutz!

Weingut Ernst

Weingut Ernst

3x Blaufränkisch, 3x Herzblut

Wenn Sylvia und Bernhard von Herkunft sprechen, heißt das für sie Blaufränkisch. Keine andere Sorte ist für die Beiden so mit der Region verwurzelt, keine andere Sorte zeigt besser, wo sie herkommt, keine andere verblüfft und überzeugt in dieser Form immer wieder aufs Neue.

Es ist also keine schwere Entscheidung, den Fokus am Weingut ganz klar auf Blaufränkisch zu legen. Diese Entscheidung mit entsprechenden Qualitäten zu legitimieren, geling Bernhard Ernst seit seinem Debut vor 15 Jahren. Sein Herzblut fließt in seine drei Toplagen-Blaufränkischen von den Deutschkreutzer Rieden Fabian, Goldberg und Hochberg.

Als einziger Betrieb kann das Winzerpaar Ernst in diesen drei Lagen mit altem Rebbestand ihrer Lieblingssorte, Großteils 35-40 Jahre alt, arbeiten. Alle drei Blaufränkische bauen sie gleich aus. Nach einer zeitlich ähnlich getakteten Lese folgt eine lange Maischestandzeit, sowie ein Ausbau in gebrauchten oder neuen 500 Liter Fässern für mindestens 20 Monate.

Danach werden die Weine ungeschönt gefüllt. Trotz der identen Vinifikation lassen alle drei Weine ganz deutlich ihre eigenen Charaktereigenschaften durchblicken: Riede Fabian, mit seinem schweren Lehmboden im Süden von Deutschkreutz bringt auch üppigere Weine hervor als etwa die Riede Goldberg, wo karge Kalkböden für Mineralik und Finesse sorgen. Auf der Riede Hochberg, mit seinen Sandböden, wachsen die elegantesten Sortenvertreter, die mit zunehmender Flaschenreife oft an typisch burgundische Stilistiken erinnern.

„Unsere Lieblingssorte ist Blaufränkisch“, da sind sich Sylvia und Bernhard einig. Sich für eine Riede zu entscheiden, fällt da schon schwerer. Schier unmöglich. Anders gesagt, es ist schön, für jede Stimmungslage, für jede Gelegenheit, eine andere Abstimmung dieser tollen Sorte zur Verfügung zu haben, ihre unterschied-lichen Entwicklungen zu sehen und daraus zu lernen. Denn mit Herzblut zu arbeiten, heißt stetige Weiterentwicklung, Entdeckung, Erneuerung.

Herzblut heißt Leidenschaft. Und das schmeckt man.

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  1. Frizzante Rosé

    Frizzante Rosé

    Weingut Ernst

    Zisch, frisch, Blaufränkisch. Ein Frizzante bei dem Freude aufkommt weil er gar so delikat und köstlich ist. Dezente Waldbeeren treffen auf Zitrone, für die Hintergrundmusik sorgt eine feine Würze. Kein rosarotes Zuckerwässerchen, sondern charaktervoller Sprudel der fast schon "südfranzösisch" trocken ist. Feinst pulsierend auf der Zunge, das Finale fruchtig-würzig, das Verlangen nach dem nächsten Schluck ganz groß. Blubberwein für alle Fälle.

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    8,00 €
  2. Syrah - Sideways 2018

    Syrah - Sideways 2018

    Weingut Ernst

    Ein Traum von Schokolade in der Nase, gefolgt von dicken dunklen Beeren. Im Mund ein frischer, von feinstem Tannin ummantelter Charmeur, der mit kecker Zitrusfrucht und fetten Brombeeren punktet. Dunkle Schokolade auch am Gaumen, im Finale ein charaktervoller Tropfen, der sich ewig lange noch bemerkbar macht dank seiner dunklen Frucht, die von einer eleganten Rauchigkeit umweht wird. Syrah für Individualisten und solche, die es noch werden wollen.

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    24,00 €

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